今日から８月！ 百瀬食堂も８月内のOPENを目指して追い込みに入っております。 ここで、百瀬食堂の要・シェフをご紹介。『百瀬壽郎・ももせとしろう』長野県・松本出身の55歳。有名店で長年修行し、いくつか店舗プロデュースもてがけてきました。農家で生まれ育ったシェフは素材そのものの美味しさを見極める事が得意。シェフ...