豚ロースを香ばしく焼き上げ、 焼き野菜とやわらかな酸味とコクのあるバルサミコソースの組み合わせは 食欲をそそります！

鉄板でじっくり焼かれた若鳥のモモ肉。 皮目はパリパリに香ばしく、お肉はジューシーに仕上がっています。 マスタード醤油ソースは、小さなお子様でも一皿ペロリと食べられるほど、 やさしいけれどしっかりした味。 夏の焼き野菜をたっぷり添えて。

シェフ自慢の焼き野菜をベースに、さっと炙り焼きしたワラサを乗せ、梅肉ソース、さらにその上にサラダをたっぷり乗せて、仕上げにマヨネーズテイストのわさびソースをかけています。 ボリューム満点ですが、さっぱりとしていてペロリと食べられます。

7/28（金）～のお肉・お魚ランチ、スペシャルのご紹介です。 まずは、お肉ランチ・スペシャル 豚しゃぶ生姜ソース・サラダ添え こちらの豚しゃぶは国産のもち豚２種類を使用（バラ、肩ロース）しております。焼き野菜と食感が異なる２種類の豚しゃぶの上にサラダを添えて、ピリッとさわや...

ピクルスを漬けています。 今が旬の大根。 シェフの故郷、長野県松本から仕入れてます。 このカラフルな野菜達の中で、大根だけでも5種類！ 生の野菜は酵素たっぷりで 消化を助けてくれます。 百瀬食堂は、 おいしいごはんと おいしいお酒を用意して ...