梅のシロップ煮

関東地方も今週後半には梅雨明けのようです。 古来から人々の生活に深くかかわり、親しまれてきた梅。 夏バテ防止や暑気払いに良いといわれています。 写真は身体が喜ぶさっぱりとしてヒンヤリ冷たいデザート 「梅のシロップ煮とジュレ」です。 梅たちは6月にシロップで煮られて、 開店の日を静かに待っています。