hmomose2017年8月18日1 分桃のコンポート桃のコンポート 今が旬の桃を楽しんでいただくためのデザートです。 コンポートにした桃とバニラアイスを合わせ たっぷりのラズベリーソースをかけて。 この時期だけお楽しみいただけるデザートです。
hmomose2017年8月17日1 分蝦夷アワビのソテー・柚子バターソース希少価値の高い蝦夷アワビ。 海藻をたくさん食べて育った蝦夷アワビはコラーゲンたっぷり。 スライスしてバターで炒めると、 お刺身で食べた時のコリコリした食感はどこかへ行ってしまい、 身は柔らかくなり、濃厚な甘みが広がります。 丁寧に焼かれた肝も添えられ、...
hmomose2017年8月15日1 分チキングリル・マスタード醤油ソース鉄板でじっくり焼かれた若鳥のモモ肉。 皮目はパリパリに香ばしく、お肉はジューシーに仕上がっています。 マスタード醤油ソースは、小さなお子様でも一皿ペロリと食べられるほど、 やさしいけれどしっかりした味。 夏の焼き野菜をたっぷり添えて。